Da heo trải ra mâm hoặc mẹt phẳng, phơi nắng đến khi miếng da trong, khô đanh lại. Nếu nắng to chỉ cần 1 nắng, nếu không bạn phơi 2 nắng là có thể đem chiên. Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng già thì ...

- Đuôi heo mua về rửa thật sạch rồi để ráo. Sau đó luộc phần đuôi này trên bếp với gừng để khử mùi tanh. Tiếp theo, mang phần đuôi này ra rửa sạch rồi thấm giấy cho khô. Pha hỗn hợp gồm nước ...

Lòng già heo giá rẻ, dễ chiến biến thành nhiều món khoái khẩu; từ lòng nướng, lòng rán, lòng luộc, lòng xào dưa chua... đều có thể dùng làm món ăn kèm cơm hoặc đồ nhắm. Nếu là tín đồ của lòng heo ...

Món chiên, nướng hấp dẫn bởi sự tương phản giữa lớp vỏ giòn rụm và bên trong mọng, ngọt tự nhiên nhưng kỹ thuật này khá khó ngay cả với người nội trợ lâu năm. Trong ẩm thực, nguyên tắc để ...