Avis aux amateurs de gâteaux, le chef Norbert Tarayre partage sa recette du New York Rolls. Cette nouvelle viennoiserie ultra-gourmande à base de pâte feuilletée fourrée à la crème affole les réseaux ...

Longiligne, cacaoté à chaque bouchée et éminemment croquant, telle est la définition du pain au chocolat parfait selon François Perret. Le chef pâtissier du Ritz nous dévoile les dessous de sa ...