Mettre du chorizo dans une paella, c’est comme mettre de la crème dans des pâtes à la carbonara : un sacrilège. Le chef britannique Jamie Oliver l’a pourtant fait et il s’est fait dézinguer par les ...

Notre série « Cuisine du monde » vous entraîne à la découverte des plus grandes spécialités culinaires de chaque pays, vues à travers le regard d’un(e) célèbre chef(fe). Pour ce nouvel épisode, ...

Halte à la morosité avec l'assiette espagnole ! La bonne humeur commence dans l'assiette. Destination l’Espagne pour une cuisine colorée et relevée. Un peu de tradition ? On essaye la paella aux ...

Moins connue que sa cousine la paëlla, la fideua est pourtant très consommée en Espagne. Cette spécialité est préparée avec des pâtes ! Laurent Mariotte vous dévoile la recette. Alors que les ...